Plaque obturatrice inox pour hotte professionnelle

La plaque obturatrice inox pour hotte professionnelle remplit une fonction totalement différente d’un filtre choc. Elle n’est pas destinée à filtrer les graisses, mais à fermer une partie du logement de filtration qui doit rester inutilisée. Elle peut notamment être nécessaire lorsqu’une hotte possède une largeur ne permettant pas de remplir parfaitement toute la zone d’aspiration avec un nombre entier de filtres. Sans plaque obturatrice, un espace laissé ouvert offrirait à l’air un passage beaucoup plus facile que celui constitué par les filtres à chicanes : une partie importante de l’air aspiré pourrait alors contourner les filtres au lieu de les traverser. La plaque permet de fermer cette zone et de conserver une configuration cohérente de la surface de filtration. Réalisée entièrement en inox, elle s’intègre naturellement dans une hotte de cuisine professionnelle et peut être fabriquée dans différentes dimensions et épaisseurs afin de s’adapter au logement existant. Avant de commander, il est important de mesurer précisément la largeur et la hauteur de la zone à fermer ainsi que l’épaisseur nécessaire pour que la plaque soit correctement maintenue dans les glissières. Une plaque obturatrice doit rester stable une fois installée et ne pas pouvoir se déplacer sous l’effet de l’aspiration. Elle constitue donc un véritable élément de complément du système de filtration et non un simple habillage esthétique.