Filtre choc hotte professionnelle - épaisseur 13mm

Le filtre choc inox d’épaisseur 13 mm, également appelé filtre à chicanes ou filtre à lames, est destiné aux hottes professionnelles équipées d’un logement correspondant à cette épaisseur particulière. Contrairement à un simple filtre constitué de mailles métalliques, le filtre choc utilise une succession de lames pour modifier la trajectoire de l’air chargé de graisses provenant des appareils de cuisson. Les particules les plus lourdes ne suivent pas aussi facilement ces changements de direction et viennent se déposer sur les surfaces du filtre. Ce fonctionnement contribue à réduire la quantité de graisse entraînée vers le réseau d’extraction. La fabrication entièrement en inox est particulièrement adaptée aux contraintes d’une cuisine professionnelle de restaurant, où le filtre est soumis quotidiennement à la chaleur, aux vapeurs grasses et à des nettoyages fréquents. Le modèle 13 mm peut être fabriqué dans différentes dimensions afin de remplacer un filtre ancien ou spécifique sans avoir à modifier la hotte. La poignée peut également être positionnée en fonction de vos besoins pour faciliter le retrait du filtre lors de l’entretien. Pour obtenir un remplacement correctement ajusté, relevez directement les dimensions du filtre existant et non uniquement celles de l’ouverture de la hotte. Un filtre choc doit enfin être nettoyé régulièrement : l’accumulation excessive de graisse sur les lames augmente progressivement la résistance au passage de l’air et peut diminuer les performances d’aspiration.