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Tourelle d'extraction centrifuge ALVENE destinée aux hottes de cuisines professionnelles nécessitant un débit important. Le modèle EMMOS 050-4MV fonctionne en monophasé 230 V, développe 1100 W et offre un débit pouvant atteindre 6800 m³/h. Classée F400 120 minutes et protégée IP55, cette version SC est proposée sans cadenas de coupure et peut être utilisée avec un autotransformateur 10 A adapté.
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La ALVENE EMMOS 050-4MV est une tourelle d'extraction centrifuge destinée aux hottes de cuisines professionnelles nécessitant un débit d'air important.
Elle est généralement installée en toiture afin d'évacuer les fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs provenant des appareils de cuisson.
Cette version fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz et offre un débit pouvant atteindre 6800 m³/h.
| Marque | ALVENE |
| Modèle | EMMOS 050-4MV |
| Type | Tourelle d'extraction centrifuge |
| Débit d'air | 6800 m³/h |
| Puissance | 1100 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Vitesse | 1490 tr/min |
| Classement | F400 120 minutes |
| Protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Grille | Protection anti-volatile |
| Protection pluie | Chapeau déflecteur anti-pluie |
| Cadenas de coupure | Non – version sans cadenas |
| Variation de vitesse | Autotransformateur 10 A |
| Garantie | 1 an pièce |
Le débit maximal annoncé est de 6800 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend de la configuration du réseau : diamètre des gaines, longueur des conduits, nombre de coudes, filtres, réductions de section et pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 1100 W.
La motorisation fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
La vitesse nominale indiquée est de 1490 tr/min.
La vitesse peut être modulée avec l'autotransformateur compatible prévu pour cette motorisation monophasée.
Le classement F400 120 correspond à une aptitude prévue pour fonctionner à une température de 400 °C pendant 120 minutes dans les conditions associées à cette classification.
Cette caractéristique distingue cette tourelle d'un extracteur standard ne disposant pas du classement F400.
Oui. L'ALVENE EMMOS 050 est destinée aux systèmes d'extraction des hottes de cuisines professionnelles.
Elle peut notamment être utilisée dans :
La tourelle possède un indice de protection IP55.
Cet indice caractérise notamment sa protection contre la pénétration de poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues par cette classification.
Oui.
Cette EMMOS 050-4MV est conçue pour fonctionner sur une alimentation 230 V monophasée – 50 Hz.
Non.
Cette référence est spécifiquement prévue pour une alimentation 230 V monophasée.
Pour une alimentation triphasée, il faut sélectionner une version spécifiquement conçue pour du 400 V triphasé.
Oui. Cette tourelle monophasée est compatible avec un autotransformateur adapté.
Pour cette version SC, la fiche indique un autotransformateur 10 A.
Pour cette motorisation monophasée, il faut utiliser un autotransformateur compatible.
La version SC est indiquée avec un autotransformateur 10 A.
L'autotransformateur permet de modifier la tension fournie au moteur par paliers et donc de sélectionner plusieurs vitesses.
Il est recommandé d'utiliser le dispositif de variation prévu pour cette motorisation, à savoir un autotransformateur compatible.
Il ne faut pas remplacer ce dispositif par un autre système sans avoir vérifié sa compatibilité avec le moteur.
L'autotransformateur permet de faire varier la tension fournie au moteur par paliers et donc de modifier sa vitesse.
Il permet notamment :
La tourelle est généralement installée en toiture, à l'extrémité du réseau d'extraction de la hotte professionnelle.
Elle aspire l'air provenant de la cuisine via le réseau de gaines puis le rejette à l'extérieur.
Non.
Cette référence SC est indiquée comme « sans cadenas de coupure ».
Elle se distingue donc de la version standard correspondante équipée d'un sélectionneur de coupure livré monté.
Une protection électrique correctement dimensionnée doit être installée en début de ligne, notamment une protection magnéto-thermique adaptée au moteur.
Le dimensionnement doit tenir compte des caractéristiques électriques de la tourelle : 230 V monophasé – 1100 W.
Oui. Le moteur possède un protecteur thermique intégré.
Il est également de classe F et équipé de roulements à billes.
Oui. L'EMMOS 050 est équipée d'une grille de protection anti-volatile.
Elle contribue à limiter l'accès aux éléments internes et aux parties mobiles.
Oui. Elle possède un chapeau déflecteur anti-pluie.
Sa conception est adaptée à une installation extérieure en toiture.
Le débit nécessaire dépend notamment :
Le dimensionnement doit donc être réalisé en fonction de l'installation complète.
Plusieurs facteurs peuvent diminuer le débit réellement obtenu :
La tourelle et le réseau d'extraction doivent être contrôlés et entretenus régulièrement afin de conserver de bonnes performances.
Il est notamment conseillé de vérifier :
Oui. La fiche indique une garantie pièces de 1 an.
Les conditions d'installation, de raccordement électrique et d'utilisation du dispositif de variation doivent être respectées.
Non.
Europe Ventilation précise que les tourelles ne sont ni reprises ni échangées.
Il faut donc vérifier soigneusement le débit, la tension, la puissance, le type de variation et la compatibilité avec l'installation avant toute commande.
La base moteur reste la même : ALVENE EMMOS 050-4MV – 6800 m³/h – 1100 W – 230 V monophasé.
La différence principale est que cette référence SC est proposée sans cadenas de coupure, alors que la version standard dispose d'un sélectionneur de coupure livré monté.
Avant la commande, vérifiez notamment :
Les principales caractéristiques de cette version sont : ALVENE EMMOS 050-4MV – 6800 m³/h – 1100 W – 230 V monophasé – 1490 tr/min – IP55 – F400 120 minutes – autotransformateur 10 A – sans cadenas de coupure – garantie 1 an pièce.
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