Tourelle d'extraction VIM 3600 m3/h - 250W - 220V - 400°/2h pour hotte professionnelle (TEDH355 F400) avec variateur VIM 3A

Note produit 4.9 (202)

Norme CE
Extracteurs centrifuges
Grille de protection anti-volatile
Chapeau déflecteur anti-pluie
Norme 400º/2h (120 minutes) - Boitier IP55
Protecteur thermique intégré, classe F, avec roulements à billes
Monophasé 230V - 50 Hz
Débit: 3600 m3/h - 1490 Tr/min - 250W
Avec cadenas de coupure
Avec un variateur VIM 3A
Garantie 1 an pièce

IMPORTANT : Pour toute installation d'une tourelle monophasé, il est impératif d'installer en début de ligne électrique, une protection thermique (Relais magnéto-thermique). Les moteurs tourelles ainsi que leurs variateurs doivent être de même intensité, pour ne pas mettre en défaut l'un ou l'autre. Si le variateur à une intensité supérieure au moteur tourelle, la tourelle va sur-chauffer, donc vérifiez bien l'intensité maximale de la tourelle lors de l'installation avec le variateur. Tout fonctionnement en sur-intensité entraînant des dommages sur le moteur tourelle ne sera pas pris en charge par la garantie. Tous nos moteurs tourelle monophasés sont compatibles avec un variateur de tension.

Attention: les tourelles ne sont ni reprises, ni échangées.

Caractéristiques techniques – Tourelle VIM TEDH355 F400 + Variateur VIM 3 A

Marque	VIM
Modèle	TEDH355 F400
Type	Tourelle centrifuge d'extraction pour hotte professionnelle
Débit d'air	3600 m³/h
Puissance moteur	250 W
Alimentation	230 V monophasé
Fréquence	50 Hz
Vitesse de rotation	1490 tr/min
Indice de protection	IP55
Classe moteur indiquée	Classe F
Protection thermique	Intégrée
Roulements	Roulements à billes
Construction	Tourelle centrifuge VIM avec turbine à réaction, grillage de protection et calotte de protection contre les intempéries
Variation de vitesse	Oui – variateur VIM 3 A inclus
Variateur fourni	Variateur de tension VIM 3 A
Installation	Installation en toiture pour extraction de cuisine professionnelle
Utilisation	Extraction des fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs de hotte de cuisine professionnelle
Homologation F400/2H	Oui – 400 °C pendant 120 minutes
Protection électrique	Relais magnéto-thermique obligatoire en début de ligne
Coupure de proximité	Avec cadenas de coupure
Norme	CE – F400 120 minutes
Garantie	1 an pièces

TOURELLE D'EXTRACTION VIM + VARIATEUR

Tourelle VIM TEDH355 F400 – 3600 m³/h + Variateur VIM 3 A

Tourelle d'extraction centrifuge VIM conçue pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles. Le modèle TEDH355 F400 fonctionne en 230 V monophasé, développe 250 W et offre un débit pouvant atteindre 3600 m³/h. Classée F400 120 minutes, elle convient aux restaurants, brasseries, snacks, pizzerias, fast-foods et cuisines professionnelles nécessitant un débit d'extraction soutenu. Cette version est livrée avec un variateur VIM 3 A ainsi qu'un cadenas de coupure.

3600m³/h 250W 230 VMonophasé F400120 minutes 3 AVariateur inclus

FAQ TECHNIQUE

Tout savoir sur la tourelle VIM TEDH355 F400 avec variateur 3 A

Cliquez sur une question pour afficher la réponse.

Qu'est-ce que la tourelle VIM TEDH355 F400 avec variateur ?

La VIM TEDH355 F400 est une tourelle d'extraction centrifuge destinée notamment aux systèmes d'extraction des hottes de cuisines professionnelles.

Elle est généralement installée en toiture afin d'évacuer l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs produits pendant la cuisson.

Cette version fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz, développe 250 W et offre un débit pouvant atteindre 3600 m³/h.

Cette référence est livrée avec un variateur VIM 3 A et un cadenas de coupure.

Quelles sont les caractéristiques de la VIM TEDH355 F400 ?

Marque	VIM
Modèle	TEDH355 F400
Type	Tourelle d'extraction centrifuge
Débit d'air	Jusqu'à 3600 m³/h
Puissance	250 W
Alimentation	230 V monophasé
Fréquence	50 Hz
Vitesse	1490 tr/min
Classement	F400 120 minutes
Protection	IP55
Classe moteur indiquée	Classe F
Protection thermique	Intégrée
Roulements	Roulements à billes
Variation de vitesse	Oui
Variateur fourni	VIM 3 A
Coupure de proximité	Avec cadenas de coupure
Garantie	1 an pièce selon conditions applicables

Comment est construite la tourelle VIM TEDH355 ?

La tourelle dispose d'une turbine à réaction haute performance en acier galvanisé.

Le pavillon d'aspiration convergent/divergent est conçu pour optimiser les performances aérauliques et le rendement de la tourelle.

La platine, les bras et le support moteur sont réalisés en acier galvanisé. Le câble d'alimentation est dissimulé et protégé.

Un grillage de protection et une calotte assurent également la protection des éléments internes et de la motorisation.

La VIM TEDH355 est-elle adaptée à une installation extérieure ?

Oui. Cette tourelle est conçue pour une installation extérieure, généralement en toiture.

Sa calotte contribue à protéger la motorisation contre les UV, les intempéries et les conditions extérieures.

Quel est le débit d'air de la VIM TEDH355 ?

Cette tourelle offre un débit pouvant atteindre 3600 m³/h.

Le débit réellement obtenu dépend cependant de la configuration du réseau : diamètre, longueur, nombre de coudes, filtres, réductions et pertes de charge.

Quelle est la puissance de la tourelle VIM TEDH355 ?

La puissance nominale indiquée est de 250 W.

La motorisation fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.

À quelle vitesse tourne la VIM TEDH355 ?

La vitesse nominale annoncée est de 1490 tr/min.

La variation de vitesse est assurée par le variateur VIM 3 A fourni.

Que signifie F400 120 pour cette tourelle ?

La classification F400 120 correspond à une aptitude prévue pour fonctionner à 400 °C pendant 120 minutes dans les conditions prévues par cette classification.

Cette caractéristique est notamment importante pour certains systèmes d'extraction et de désenfumage des cuisines professionnelles.

La VIM TEDH355 convient-elle à une hotte de restaurant ?

Oui. La VIM TEDH355 est proposée pour les systèmes d'extraction de hottes professionnelles.

Elle peut notamment convenir aux :

restaurants ;
brasseries ;
snacks ;
pizzerias ;
fast-foods ;
kebabs ;
collectivités ;
laboratoires alimentaires ;
cuisines professionnelles.

Le dimensionnement définitif doit toutefois tenir compte des pertes de charge du réseau.

Que signifie la protection IP55 ?

La motorisation est indiquée avec un indice de protection IP55.

Cet indice caractérise le niveau de protection contre la pénétration de poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues par cette classification.

Cette tourelle est-elle livrée avec son variateur ?

Oui. Cette référence est livrée avec un variateur VIM 3 A.

Il permet d'adapter la vitesse de rotation et donc le débit d'extraction aux besoins de la cuisine professionnelle.

Quel variateur est fourni avec la VIM TEDH355 ?

La fiche produit indique un variateur VIM 3 A.

Le variateur doit être correctement dimensionné et raccordé selon les caractéristiques électriques du moteur.

À quoi sert le variateur VIM 3 A ?

Le variateur permet de régler la vitesse de rotation de la tourelle et donc d'adapter le débit d'air extrait.

Cette modulation permet d'ajuster l'extraction aux besoins réels de la cuisine professionnelle.

Pourquoi faut-il bien dimensionner le variateur ?

Le variateur et la tourelle doivent être correctement associés afin d'éviter un fonctionnement électrique inadapté ou en surintensité.

Un mauvais dimensionnement peut entraîner un échauffement anormal et provoquer des dommages sur la motorisation.

Il est donc nécessaire de respecter les caractéristiques électriques du moteur et du variateur lors de l'installation.

Faut-il une protection électrique en plus du variateur ?

Oui. La présence du variateur ne remplace pas la protection électrique de la motorisation.

Une protection thermique adaptée de type relais magnéto-thermique doit être installée en début de ligne.

Où installer la tourelle VIM TEDH355 ?

La tourelle est généralement installée en toiture, à l'extrémité du réseau d'extraction de la hotte.

Elle aspire l'air provenant de la cuisine via la gaine puis assure son rejet vers l'extérieur.

La tourelle possède-t-elle une coupure de proximité ?

Oui. Cette référence dispose d'un dispositif de coupure cadenassable.

Cette coupure facilite la sécurisation de la tourelle lors des opérations de maintenance et d'intervention.

La tourelle possède-t-elle une grille anti-volatile ?

Oui. La TEDH355 dispose d'une grille de protection anti-volatile.

Cette protection limite notamment l'accès aux éléments internes et aux pièces mobiles de la tourelle.

La tourelle possède-t-elle une protection contre la pluie ?

Oui. La fiche indique un chapeau déflecteur anti-pluie.

La calotte contribue également à protéger la motorisation contre les intempéries.

Comment savoir si 3600 m³/h sont suffisants ?

Le choix d'une tourelle ne doit pas être réalisé uniquement à partir du débit annoncé.

Il faut notamment prendre en compte :

les dimensions de la hotte ;
les équipements de cuisson ;
la puissance de cuisson ;
le diamètre de la gaine ;
la longueur du conduit ;
le nombre de coudes ;
les filtres ;
les réductions de section ;
les pertes de charge ;
l'arrivée d'air neuf dans la cuisine.

Pourquoi le débit réel peut-il être inférieur à 3600 m³/h ?

Plusieurs facteurs peuvent diminuer le débit réellement obtenu :

conduit trop long ;
diamètre de gaine insuffisant ;
nombre important de coudes ;
réductions de section ;
filtres encrassés ;
conduit chargé de graisse ;
sortie extérieure obstruée ;
manque d'air neuf ;
pertes de charge importantes.

Les 3600 m³/h correspondent donc à une caractéristique de la tourelle. Les performances réelles dépendent également du réseau.

Comment entretenir la tourelle VIM TEDH355 ?

La tourelle et son réseau d'extraction doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter l'accumulation de graisse et de maintenir de bonnes performances.

Il est notamment conseillé de contrôler :

la turbine ;
la motorisation ;
les fixations ;
les vibrations ;
les bruits anormaux ;
les filtres de hotte ;
le réseau d'extraction ;
les entrées et sorties d'air.

Quels sont les signes d'une tourelle défectueuse ?

baisse importante de l'aspiration ;
fumées restant dans la cuisine ;
bruit inhabituel ;
vibrations importantes ;
démarrage difficile ;
échauffement anormal ;
arrêts intempestifs ;
vitesse irrégulière.

Ces symptômes peuvent provenir de la tourelle, de son alimentation, du variateur ou du réseau d'extraction.

La VIM TEDH355 est-elle garantie ?

Oui. Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.

Les dommages liés à un fonctionnement en surintensité ne sont pas pris en charge.

La tourelle peut-elle être reprise ou échangée ?

Les tourelles ne sont ni reprises ni échangées.

Il est donc important de vérifier toutes les caractéristiques techniques avant la commande.

Comment être certain de commander la bonne VIM TEDH355 ?

Avant la commande, vérifiez notamment :

le débit nécessaire ;
la tension d'alimentation ;
la puissance ;
les dimensions de la tourelle ;
les dimensions de la souche ;
le diamètre de la gaine ;
la configuration du réseau ;
les pertes de charge ;
les caractéristiques de l'ancien équipement.

VIM TEDH355 F400 – 3600 m³/h – 250 W – 230 V monophasé – 1490 tr/min – IP55 – F400 120 minutes – variateur VIM 3 A inclus – avec cadenas de coupure.

IMPORTANCE DES MOTEURS TOURELLE VIM SUR TOITURE

Moteur de tourelle d'extraction pour restaurant : le cœur de votre système de ventilation.

Le moteur de tourelle d'extraction est un élément indispensable dans tout restaurant. Il assure l'évacuation efficace des fumées, des graisses et des odeurs générées par la cuisson, garantissant ainsi un air sain et une hygiène optimale dans vos locaux.

Fonctionnement et importance
Le moteur de tourelle est généralement installé au sommet d'une hotte professionnelle sur un toit. Il met en mouvement un ventilateur qui aspire les particules et les gaz produits par la cuisson. Ces éléments sont ensuite rejetés à l'extérieur du bâtiment via une gaine d'extraction.

Pourquoi est-il si important ?

Sécurité incendie: Une bonne extraction limite les risques d'accumulation de graisses et de particules combustibles, réduisant ainsi le danger d'incendie.
Qualité de l'air: En éliminant les fumées et les odeurs, le moteur contribue à un environnement de travail plus agréable pour votre personnel et à une meilleure expérience pour vos clients.
Durée de vie des équipements: En protégeant les équipements de cuisine de la condensation et des graisses, le moteur contribue à leur longévité.

Différents types de moteurs
Il existe plusieurs types de moteurs pour tourelle d'extraction, chacun ayant ses propres caractéristiques :

Monophasé: Plus simple et moins cher, il convient aux petites cuisines.
Triphasé: Plus puissant, il est adapté aux grandes cuisines professionnelles.
À vitesse variable: Permet d'ajuster la puissance d'extraction en fonction des besoins.

Critères de choix
Lors du choix d'un moteur de tourelle, plusieurs critères sont à prendre en compte :

Puissance: Elle doit être adaptée au volume de la cuisine et à la puissance des équipements de cuisson.
Débit d'air: Il correspond au volume d'air extrait par minute.
Niveau sonore: Un moteur trop bruyant peut être gênant pour le personnel et les clients.
Normes: Le moteur doit respecter les normes en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.

Entretien du moteur tourelle
Pour assurer le bon fonctionnement de votre moteur de tourelle et prolonger sa durée de vie, il est essentiel d'en prendre soin :

Nettoyage régulier: Les filtres doivent être nettoyés régulièrement pour éviter l'obstruction et la perte de performance.
Lubrification: Les roulements doivent être lubrifiés périodiquement.
Vérification des fixations: Les fixations du moteur doivent être contrôlées régulièrement.

En résumé, le moteur de tourelle d'extraction est un élément clé pour garantir la sécurité, l'hygiène et le confort dans votre restaurant. Son choix et son entretien doivent être effectués avec soin pour assurer un fonctionnement optimal.

Besoin d'aide pour choisir le moteur adapté à vos besoins ? N'hésitez pas à nous contacter.

Description des tourelles d'extraction VIM

Construction
Turbine à réaction haute performance en acier galvanisé.
Pavillon d’aspiration du type convergent/divergent pour une optimisation aéraulique et un rendement accru de la tourelle, avec des niveaux sonores réduits.
Accouplement direct sur l’arbre moteur.
Platine, bras et support moteur en acier galvanisé.
2 ou 4 pattes de levage selon modèle. 2 ou 4 élingues de levage.
Enjoliveurs de bras en tôle prélaquée gris RAL 7024 :
Finition soignée de la tourelle.
Démontage facile pour accéder aux points de fixation de la tourelle.
Câble d’alimentation de la tourelle dissimulé et protégé.
Grillage de protection en tôle d’acier zingué prélaquée grise RAL 7024. Mailles conformes a la norme NF EN ISO 12499.
Calotte en ABS PMMA gris RAL 7024 :
Protection du moteur et du dépressostat.
Excellente tenue aux UV et aux intempéries.
Très bonne résistance aux chocs.
Version rejet vertical : ajout de 4 déflecteurs en tôle prélaquée RAL 7024 livrés montés d’usine (modèle TEDV F400) ou disponible en kit pour un montage sur chantier (KRVT).
La tôle prélaquée grise RAL 7024 est de catégorie de corrosivité atmosphérique C5 suivant NF EN ISO 12944-2.

Motorisation
Moteur AC B14 C2, classe H, protection thermique PTO en option :
1 vitesse monophasé 230V, 50Hz, IP55, 4 pôles.
Accepte la variation de vitesse par variateur de tension, ou par variateur de fréquence monophasé/monophasé.
Moteur AC B5, classe F, protection thermique PTO en option :

Variateur de fréquence monophasé/monophasé
Pilote linéairement de 15Hz à 50Hz la vitesse d'un moteur asynchrone 1 vitesse monophasé 230V.
Alimentation variateur monophasé 230V 50/60Hz, sortie monophasé
230V 50Hz.
Existe en version IP20 ou IP66.
Calibre 7A.

Restaurant familial

Aucun défaut à la réception. Le moteur est propre, bien emballé et immédiatement prêt à être installé.

Jérôme B. Besançon