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IMPORTANT : Pour toute installation d’une tourelle triphasée, il est impératif de prévoir en début de ligne électrique une protection adaptée au moteur, notamment une protection magnéto-thermique correctement dimensionnée selon ses caractéristiques électriques.
Les tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être utilisées avec un variateur de fréquence adapté. Le variateur doit être choisi et paramétré en fonction de la tension, de la puissance et surtout de l’intensité nominale indiquées sur la plaque signalétique du moteur.
Un mauvais dimensionnement, un paramétrage incorrect ou un fonctionnement en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager la motorisation. Il est donc indispensable de respecter les caractéristiques électriques de la tourelle et les préconisations du fabricant lors de l’installation et du réglage du variateur.
Tout dommage résultant d’un raccordement incorrect, d’un mauvais paramétrage du variateur ou d’un fonctionnement en surintensité pourra entraîner une exclusion de garantie selon les conditions applicables.
Les moteurs de tourelles triphasées compatibles avec la variation de vitesse doivent être pilotés par un variateur de fréquence adapté.
ATTENTION : les tourelles ne sont ni reprises ni échangées. Vérifiez impérativement la tension, la puissance, l’intensité, le débit et la compatibilité avec votre installation avant toute commande.
| Marque | VIM |
| Modèle | TEDH450 F400 |
| Type | Tourelle centrifuge d'extraction pour hotte professionnelle |
| Débit d'air | 7000 m³/h |
| Puissance moteur | 1100 W / 1,1 kW |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 4 A |
| Vitesse de rotation | 1490 tr/min |
| Indice de protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Protecteur thermique intégré |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Turbine à réaction haute performance en acier galvanisé, platine, bras et support moteur en acier galvanisé, grille de protection et calotte résistante aux UV et intempéries |
| Variation de vitesse | Oui – variateur de fréquence inclus |
| Variateur fourni | Variateur de fréquence 1,5 kW |
| Installation | Installation en toiture pour extraction de cuisine professionnelle |
| Utilisation | Extraction des fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs de hotte de cuisine professionnelle |
| Homologation F400/2H | Oui – 400 °C pendant 120 minutes |
| Protection électrique | Protection électrique adaptée à la motorisation et au variateur |
| Coupure de proximité | Interrupteur de proximité cadenassable |
| Norme | CE – F400 120 minutes |
| Garantie | 1 an pièce |
Tourelle d'extraction centrifuge VIM destinée aux hottes de cuisines professionnelles. Le modèle TEDH450 F400 fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 1100 W, présente une intensité moteur de 4 A et offre un débit pouvant atteindre 7000 m³/h. Sa vitesse nominale est de 1490 tr/min. Classée F400 120 minutes, elle convient aux restaurants, brasseries, cuisines de collectivités, cuisines centrales et grandes cuisines professionnelles. Cette version est livrée avec un variateur de fréquence 1,5 kW et dispose d'un interrupteur de proximité cadenassable.
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La VIM TEDH450 F400 est une tourelle d'extraction centrifuge destinée aux hottes de cuisines professionnelles et aux installations nécessitant un débit d'extraction important.
Elle est généralement installée en toiture afin d'extraire les fumées, vapeurs, chaleur, graisses et odeurs produites par les appareils de cuisson.
Cette version fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz, développe 1100 W, présente une intensité moteur de 4 A et offre un débit pouvant atteindre 7000 m³/h.
Elle est livrée avec un variateur de fréquence 1,5 kW.
| Marque | VIM |
| Modèle | TEDH450 F400 |
| Type | Tourelle d'extraction centrifuge |
| Débit d'air | Jusqu'à 7000 m³/h |
| Puissance | 1100 W / 1,1 kW |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Intensité moteur | 4 A |
| Vitesse | 1490 tr/min |
| Classement | F400 120 minutes |
| Protection | IP55 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Variation de vitesse | Oui |
| Variateur fourni | Variateur de fréquence 1,5 kW |
| Coupure de proximité | Interrupteur cadenassable |
| Garantie | 1 an pièce selon conditions applicables |
La VIM TEDH450 utilise une turbine à réaction haute performance en acier galvanisé. Le pavillon d'aspiration de type convergent/divergent est conçu pour optimiser les performances aérauliques.
La platine, les bras et le support moteur sont également réalisés en acier galvanisé. Le câble d'alimentation est dissimulé et protégé.
La tourelle possède un grillage de protection et une calotte en ABS PMMA assurant notamment la protection du moteur contre les UV, les intempéries et les chocs.
Oui. La tourelle est conçue pour une utilisation en toiture.
Sa construction en acier galvanisé et sa calotte résistante aux UV et aux intempéries sont adaptées à une installation extérieure.
Cette version offre un débit pouvant atteindre 7000 m³/h.
Le débit réellement obtenu dépend toutefois de la configuration du réseau : longueur des gaines, diamètre, coudes, filtres, réductions et pertes de charge.
La puissance nominale de la motorisation est de 1100 W, soit 1,1 kW.
Le moteur fonctionne en 400 V triphasé – 50 Hz.
L'intensité nominale du moteur est de 4 A.
Cette donnée doit être prise en compte pour la configuration du variateur de fréquence et pour les protections électriques associées à la motorisation.
La vitesse nominale est de 1490 tr/min.
Le variateur de fréquence fourni permet d'adapter la vitesse de rotation et donc le débit d'extraction.
La classification F400 120 correspond à une aptitude prévue pour fonctionner à 400 °C pendant 120 minutes dans les conditions définies par cette classification.
Oui. Cette tourelle est destinée aux systèmes d'extraction de hottes de cuisines professionnelles.
Elle peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte de la hotte, des appareils de cuisson et des pertes de charge du réseau.
La tourelle est annoncée avec un indice de protection IP55.
Cet indice caractérise notamment le niveau de protection contre les poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues.
Oui. Cette référence est annoncée avec un protecteur thermique intégré.
Le moteur est également indiqué en classe F et équipé de roulements à billes.
Oui. Cette référence est livrée avec un variateur de fréquence 1,5 kW.
Il permet de faire varier la vitesse de rotation de la motorisation triphasée et donc d'adapter le débit d'extraction.
Le variateur fourni possède une puissance de 1,5 kW.
Il est associé à la tourelle VIM TEDH450 équipée d'un moteur de 1100 W – 400 V triphasé – 4 A.
La puissance nominale du moteur est de 1,1 kW, tandis que le variateur fourni avec cette référence est un modèle de 1,5 kW.
Le choix d'un variateur ne dépend pas uniquement de la puissance exprimée en kW. Il doit également être compatible avec la tension d'alimentation, le courant moteur et les caractéristiques électriques de la motorisation.
Pour cette référence, le variateur 1,5 kW est celui fourni avec la tourelle TEDH450 F400.
Le variateur de fréquence permet de modifier la vitesse de rotation du moteur.
Il permet ainsi d'adapter le débit d'extraction aux besoins réels de la cuisine professionnelle.
Le débit peut être diminué lors des périodes de faible activité et augmenté lorsque les besoins d'extraction sont plus importants.
Le variateur doit être paramétré selon les caractéristiques électriques indiquées sur la plaque signalétique du moteur.
Pour cette tourelle :
Le paramétrage définitif doit également respecter la documentation du variateur.
L'intensité nominale de 4 A est une donnée importante pour le paramétrage du variateur et la protection de la motorisation.
Un fonctionnement électrique inadapté ou en surintensité peut provoquer un échauffement anormal et endommager le moteur.
Non. La présence du variateur de fréquence ne dispense pas de prévoir les protections électriques adaptées à l'installation.
Le raccordement, les protections et le paramétrage doivent respecter les caractéristiques du moteur, du variateur et de l'alimentation électrique.
Cette tourelle fonctionne en 400 V triphasé et utilise un variateur de fréquence.
Ce fonctionnement est différent des variateurs de tension ou autotransformateurs utilisés sur certaines motorisations monophasées 230 V.
La tourelle est généralement installée en toiture, à l'extrémité du réseau d'extraction de la hotte professionnelle.
Elle aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et graisses, puis assure son rejet vers l'extérieur.
Oui. Cette référence dispose d'un interrupteur de proximité cadenassable.
Il permet notamment de sécuriser la tourelle pendant les opérations de maintenance.
L'interrupteur permet de couper localement l'alimentation de la tourelle.
Il est intégré sous la calotte, avec uniquement le bouton rotatif visible, ce qui contribue à sa protection contre les intempéries.
Oui. La VIM TEDH450 possède un grillage de protection en acier zingué.
Il contribue à protéger les éléments internes et les parties mobiles de la tourelle.
Oui. La calotte est conçue pour offrir une bonne tenue aux UV et aux intempéries ainsi qu'une bonne résistance aux chocs.
Ces caractéristiques sont adaptées à l'installation extérieure de la tourelle en toiture.
Le débit nécessaire dépend de l'ensemble de l'installation.
Il faut notamment prendre en compte :
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réellement obtenu :
Les 7000 m³/h correspondent à une caractéristique de la tourelle. Le débit réellement obtenu dépend de l'ensemble du réseau d'extraction.
La tourelle et le réseau d'extraction doivent être entretenus régulièrement afin de limiter l'accumulation de graisse et de maintenir de bonnes performances.
Il est notamment recommandé de contrôler :
Ces symptômes peuvent provenir de la tourelle, de son alimentation électrique, du variateur de fréquence ou du réseau d'extraction.
Oui. Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Un fonctionnement électrique inadapté ou en surintensité susceptible d'endommager la motorisation peut entraîner une exclusion de garantie selon les conditions applicables.
Les tourelles ne sont ni reprises ni échangées.
Il est donc indispensable de vérifier avant commande le débit, la tension, la puissance, l'intensité, les dimensions et la compatibilité avec l'installation.
Avant la commande, vérifiez notamment :
VIM TEDH450 F400 – 7000 m³/h – 1100 W – 400 V triphasé – 4 A – 50 Hz – 1490 tr/min – IP55 – classe F – F400 120 minutes – variateur de fréquence 1,5 kW inclus – avec interrupteur de proximité cadenassable.
Moteur de tourelle d'extraction pour restaurant : le cœur de votre système de ventilation.
Le moteur de tourelle d'extraction est un élément indispensable dans tout restaurant. Il assure l'évacuation efficace des fumées, des graisses et des odeurs générées par la cuisson, garantissant ainsi un air sain et une hygiène optimale dans vos locaux.
Fonctionnement et importanceLa tourelle d’extraction VIM TEDH Triphasé est spécialement conçue pour assurer une évacuation efficace des fumées, gaz chauds et polluants dans les environnements industriels, commerciaux et tertiaires. Indispensable pour les bâtiments industriels et les cuisines professionnelles, elle garantit un renouvellement d’air optimal, contribuant ainsi à offrir un environnement plus sain et sécurisé :
Accessoires électriques montés d’usine et agréés F400 120
Câble C1-CR1 protégé par gaine externe souple (excellente tenue UV).
INTZ : interrupteur de proximité cadenassable avec 2 contacts auxiliaires (1 NO et 1 NF), intégration discrète sous calotte, visibilité uniquement du bouton rotatif et protection accrue aux intempéries.
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Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.
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Matériel sérieux et bien fini. Le caisson correspond bien au débit nécessaire pour notre cuisine professionnelle.
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