Variateur de fréquence ALVENE 15Kw - TRI 400V pour cuisine professionnelle

Le variateur de fréquence ALVENE 15 kW est un dispositif destiné au pilotage de moteurs de ventilation triphasés.

Il est conçu notamment pour les systèmes d'extraction des hottes de cuisines professionnelles.

Il fonctionne avec une entrée triphasée et une sortie triphasée 380/400 V.

Le variateur modifie la fréquence d'alimentation du moteur afin de faire varier sa vitesse de rotation.

Cette variation permet d'adapter le débit d'extraction aux besoins réels de la cuisine professionnelle.

Il permet d'adapter le fonctionnement du moteur d'extraction à l'activité réelle de la cuisine.

• Adapter le débit aux différentes phases de cuisson ;
• réduire la vitesse en période de faible activité ;
• augmenter l'extraction lors des fortes productions de fumées ;
• réduire le niveau sonore lorsque le débit maximal n'est pas nécessaire.

La puissance maximale indiquée pour cette référence est de 15 000 W, soit 15 kW.

Le moteur raccordé doit présenter des caractéristiques compatibles avec cette puissance ainsi qu'avec les autres limites électriques du variateur.

Non.

Cette référence est donnée pour une puissance maximale de 15 kW.

Pour une motorisation plus puissante, il faut sélectionner un variateur de calibre supérieur.

Ce variateur est destiné aux moteurs triphasés compatibles avec la variation de fréquence.

Avant le raccordement, il faut vérifier :

• la tension du moteur ;
• sa puissance ;
• son intensité nominale ;
• son couplage électrique ;
• sa compatibilité avec la variation de fréquence ;
• les informations de sa plaque signalétique.

Oui, si la tourelle possède une motorisation triphasée compatible avec la variation de fréquence.

Il faut impérativement vérifier la tension, la puissance et l'intensité du moteur avant de sélectionner le variateur.

Un moteur triphasé de 11 kW peut être compatible avec ce variateur 15 kW si ses autres caractéristiques électriques sont adaptées.

La vérification de l'intensité nominale du moteur reste indispensable.

Non.

Il faut également vérifier l' intensité nominale du moteur, la tension, le couplage électrique et sa compatibilité avec la variation de fréquence.

La fiche Europe Ventilation ne précise pas l'intensité maximale de cette référence.

Il faut donc contrôler l'étiquette du variateur ou sa documentation technique avant le raccordement.

Non.

Cette référence est prévue en entrée triphasée / sortie triphasée.

Elle est destinée à une motorisation triphasée compatible et non à un moteur monophasé 230 V.

Oui.

La fiche produit indique la présence d'un bouton marche / arrêt.

Il permet de commander directement la mise en fonctionnement ou l'arrêt de l'installation.

Oui.

Il s'agit d'un variateur de fréquence destiné à faire varier la vitesse d'une motorisation triphasée compatible.

Cette variation permet d'adapter le débit d'extraction aux besoins de la cuisine professionnelle.

Le besoin d'extraction varie selon l'activité de cuisson.

• Faible vitesse pendant les périodes de faible activité ;
• augmentation de l'extraction lors des fortes cuissons ;
• adaptation aux fumées, vapeurs et chaleur produites ;
• réduction du bruit lorsque le débit maximal n'est pas nécessaire.

Cette référence fonctionne avec une alimentation triphasée 380/400 V.

L'entrée du variateur et la sortie vers le moteur sont toutes deux triphasées.

TRI / TRI signifie :

• entrée : alimentation triphasée ;
• sortie : alimentation triphasée vers le moteur.

La fiche indique précisément entrée triphasée / sortie triphasée (380 V / 380 V).

Oui.

L'installation doit comporter des protections électriques correctement dimensionnées pour le variateur, le moteur et le circuit d'alimentation.

Le dimensionnement doit notamment tenir compte de l'intensité nominale du moteur.

Un variateur sous-dimensionné peut provoquer des défauts, un échauffement anormal ou une mauvaise alimentation du moteur.

Le choix doit donc être effectué selon la puissance et surtout l'intensité de la motorisation.

Le boîtier possède un indice de protection IP55.

Cet indice caractérise son niveau de protection contre la pénétration de poussières et les projections d'eau dans les conditions prévues par cette classification.

Oui.

Cette référence est spécifiquement présentée comme un variateur de fréquence triphasé spécial cuisine professionnelle.

Un autotransformateur agit principalement sur la tension par différents paliers et est utilisé avec certaines motorisations compatibles.

Le variateur de fréquence agit sur la fréquence électrique afin de faire varier la vitesse d'un moteur triphasé compatible.

Le variateur doit être maintenu propre et son installation doit être contrôlée périodiquement.

• Contrôler l'état général du boîtier ;
• les connexions électriques ;
• le serrage des bornes ;
• le bouton marche / arrêt ;
• l'absence de traces d'échauffement ;
• l'absence d'humidité ou de détérioration.

• Moteur ne démarrant plus ;
• vitesse instable ;
• arrêts intempestifs ;
• déclenchements électriques ;
• échauffement anormal ;
• bruit électrique inhabituel ;
• odeur de composant surchauffé.

Oui. La fiche produit indique une garantie de 1 an pièce.

Avant la commande, vérifiez :

• que le moteur est triphasé ;
• qu'il fonctionne en 380/400 V ;
• qu'il accepte la variation de fréquence ;
• que sa puissance ne dépasse pas 15 kW ;
• son intensité nominale ;
• son type de couplage ;
• les informations de sa plaque signalétique ;
• les préconisations du fabricant du moteur ou de la tourelle.

Les principales caractéristiques confirmées sont : ALVENE – variateur de fréquence triphasé – 15 000 W / 15 kW maxi – entrée triphasée / sortie triphasée 380/400 V – IP55 – bouton marche / arrêt – spécial cuisine professionnelle – garantie 1 an pièce.