4.8 (346)
| Modèle | CBM 7/9 RE |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 2 650 m³/h |
| Puissance moteur | 300 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Norme | CE |
| Indice de protection | IP54 |
| Classe d'isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Construction | Cadre intégré en acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | Environ 7 kg |
| Variation de vitesse | Oui – variateur compatible, 3A conseillé |
| Hauteur de hotte | Spécial hotte de hauteur 40 cm |
| Compatibilité | Compatible avec la majorité des hottes professionnelles |
| Puissance de cuisson conseillée | Inférieure à 20 kW |
| Garantie | 1 an pièces |
Ce pack moteur escargot CBM 7/9 RE avec variateur 3 A est conçu pour assurer l'extraction d'air d'une hotte de cuisine professionnelle ou d'un caisson d'extraction compatible.
Il comprend un moto-ventilateur centrifuge double ouïe CBM 7/9 RE, alimenté en 230 V monophasé, développant une puissance de 300 W pour un débit pouvant atteindre 2650 m³/h, ainsi qu'un variateur 3 A permettant de régler la vitesse du moteur.
Son format 7/9 est notamment adapté à de nombreuses hottes professionnelles d'environ 40 cm de hauteur, sous réserve de contrôler précisément les dimensions et l'espace réellement disponibles avant installation.
Le moteur fourni dans ce pack présente les principales caractéristiques suivantes :
modèle CBM 7/9 RE ;
type moto-ventilateur centrifuge double ouïe ;
débit jusqu'à 2650 m³/h ;
puissance 300 W ;
alimentation 230 V monophasé – 50 Hz ;
indice de protection IP54 ;
isolation classe F ;
protection thermique intégrée ;
roulements à billes ;
cadre en acier galvanisé ;
bride de fixation incluse ;
poids d'environ 7 kg ;
variateur 3 A inclus.
Pour un remplacement, les caractéristiques techniques et les dimensions doivent toujours être comparées avec celles de l'ancien moto-ventilateur.
Le variateur 3 A permet de régler la vitesse de rotation du moteur et ainsi d'adapter le fonctionnement de l'extraction aux besoins de la cuisine.
Lorsque le débit maximal de 2650 m³/h n'est pas nécessaire, la vitesse du moto-ventilateur peut être réduite.
À l'inverse, lorsque l'activité de cuisson nécessite davantage d'extraction, le réglage permet d'augmenter la vitesse dans les limites de fonctionnement du moteur.
L'intérêt de ce pack est de disposer directement du moteur CBM 7/9 RE et de son variateur, sans avoir à sélectionner séparément les deux équipements.
Europe Ventilation propose également le moteur escargot CBM 7/9 RE – 2650 m³/h – 300 W sans variateur.
La différence entre les deux produits réside principalement dans la fourniture du système de variation de vitesse.
La version avec variateur 3 A est adaptée lorsque l'installation nécessite également une nouvelle commande permettant de régler la vitesse du moteur.
La version sans variateur est destinée aux installations disposant déjà d'un système de variation compatible ou lorsque le variateur doit être sélectionné séparément.
Cette distinction permet de choisir la configuration correspondant précisément à l'équipement déjà présent sur l'installation.
Le CBM 7/9 RE présente un format permettant son installation dans de nombreuses hottes professionnelles d'environ 40 cm de hauteur.
Il peut être positionné directement dans la hotte afin d'assurer l'aspiration de l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et odeurs avant son évacuation vers le conduit d'extraction.
La hauteur de 40 cm ne garantit toutefois pas à elle seule la compatibilité.
Avant toute commande, il est indispensable de contrôler :
la largeur et la hauteur du moteur ;
sa profondeur ;
les dimensions de la turbine ;
les dimensions de l'aspiration et du refoulement ;
les entraxes et points de fixation ;
l'orientation de la sortie d'air ;
l'espace réellement disponible dans la hotte.
Selon la configuration de l'installation, ce moto-ventilateur peut également être intégré dans un caisson d'extraction compatible.
Ce moteur escargot CBM 7/9 RE – 2650 m³/h – 300 W – 230 V peut convenir au remplacement de différents moto-ventilateurs centrifuges de format 7/9 présentant des caractéristiques techniques et dimensionnelles équivalentes.
La seule désignation « 7/9 » ne suffit cependant pas pour garantir qu'un moteur peut directement en remplacer un autre.
Avant remplacement, vérifiez impérativement les dimensions, entraxes et points de fixation, tension 230 V, puissance 300 W, intensité, débit d'air et orientation du refoulement.
Selon les fabricants, ce format peut notamment être recherché sous les désignations CBM 7/9, CBM 7/9 RE, DD 7/9, DDM 7/9 ou moteur escargot 7/9.
Des moto-ventilateurs de format comparable existent chez différents fabricants et équipementiers de ventilation professionnelle tels que Nicotra, S&P, VIM, Sodeca, CMC, Torin, Alvène ou Sisteven.
Important : une désignation 7/9 identique ne garantit pas à elle seule l'interchangeabilité. Les dimensions, fixations, puissance, intensité et débit doivent toujours être comparés avec ceux de l'ancien moto-ventilateur avant commande.
Deux moteurs présentant la même puissance de 300 W peuvent avoir des dimensions et des performances très différentes.
Ce CBM 7/9 RE développe jusqu'à 2650 m³/h, tandis que le NICOTRA DDM 7/7 300 W proposé dans notre gamme atteint environ 2200 m³/h.
Le choix ne doit donc pas être réalisé uniquement en fonction de la puissance électrique.
Le format, le débit, l'intensité, les dimensions, les fixations et l'encombrement disponible dans la hotte doivent également être comparés avant remplacement.
Un moteur 9/9 est généralement plus volumineux et peut être proposé avec des puissances et des débits supérieurs à ceux d'un moteur 7/9.
Le CBM 7/9 RE – 300 W – 2650 m³/h constitue ainsi une solution intermédiaire entre les moteurs 7/7 plus compacts et les moteurs 9/9 destinés à des besoins d'extraction plus importants.
Il ne faut cependant pas augmenter la taille ou la puissance d'un moteur uniquement pour obtenir davantage de débit. Le choix doit tenir compte des caractéristiques de la hotte et des pertes de charge du réseau.
Les 2650 m³/h correspondent au débit maximal annoncé du moto-ventilateur.
Le débit réellement obtenu sur une installation dépend également du réseau d'extraction : longueur et diamètre des conduits, nombre de coudes, réductions de section, filtres, encrassement et autres pertes de charge.
Un réseau présentant des pertes de charge importantes peut donc fournir un débit réel inférieur à la valeur maximale annoncée pour le moteur.
Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400-120.
Lorsque la configuration de l'installation ou les exigences applicables nécessitent un équipement disposant d'une résistance au feu spécifique, il convient de sélectionner une tourelle ou un ventilateur d'extraction disposant de la classification correspondante.
Le choix du système d'extraction doit être effectué en fonction de la configuration de la cuisine, du réseau de ventilation et des exigences applicables à l'établissement.
Ce pack réunit dans une même solution un moteur escargot CBM 7/9 RE de 300 W – 2650 m³/h et son variateur 3 A.
Il permet de disposer directement du moto-ventilateur et de son système de réglage de vitesse pour une installation ou le remplacement d'un équipement existant présentant des caractéristiques compatibles.
Avec son format 7/9, sa puissance de 300 W et son débit pouvant atteindre 2650 m³/h, il constitue une solution intermédiaire entre les moteurs 7/7 plus compacts et les moteurs 9/9 de capacité supérieure.
Chez Europe Ventilation, nous disposons d'un stock important de moteurs, variateurs et pièces destinés aux installations de ventilation de cuisine professionnelle. Pour les références disponibles en stock, l'expédition peut généralement être réalisée sous 24 à 48 heures.
Notre équipe peut vous accompagner pour identifier le moteur adapté au remplacement de votre ancien moto-ventilateur. Pour éviter une erreur de commande, pensez à relever la référence de l'ancien moteur, ses dimensions, sa puissance, son intensité et sa tension d'alimentation.
Nous proposons également différentes solutions pour les installations nécessitant un moteur plus puissant, un caisson ou une tourelle d'extraction pour restaurant.
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Pour toute question technique, demande de devis, commande ou expédition, notre équipe est à votre disposition.
Moto-ventilateur centrifuge 230 V conçu pour l'extraction des hottes de cuisines professionnelles. Avec une puissance de 300 W et un débit pouvant atteindre 2650 m³/h, il convient notamment aux restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods et petites cuisines professionnelles.
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Le moteur escargot 7/9 est un moto-ventilateur centrifuge utilisé notamment pour l'extraction d'air des hottes de cuisines professionnelles.
Sa turbine aspire l'air chargé de fumées, vapeurs, chaleur et odeurs provenant de la cuisson puis le refoule vers le conduit d'extraction.
Le format 7/9 est couramment utilisé dans les hottes professionnelles de restaurants, snacks, pizzerias, fast-foods, food-trucks et petites cuisines professionnelles.
| Modèle | CBM 7/9 RE |
| Type | Moto-ventilateur centrifuge / moteur escargot |
| Débit d'air | Jusqu'à 2650 m³/h |
| Puissance | 300 W |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Protection | IP54 |
| Isolation | Classe F |
| Protection thermique | Intégrée |
| Roulements | Roulements à billes |
| Cadre | Acier galvanisé |
| Bride de fixation | Incluse |
| Poids | Environ 7 kg |
| Hauteur de hotte | 40 cm |
| Variation de vitesse | Oui, avec variateur compatible |
Le moteur escargot 7/9 est spécialement adapté à de nombreuses hottes professionnelles d'environ 40 cm de hauteur.
Avant de commander, il est important de vérifier :
Important : ne choisissez pas un moteur uniquement parce que l'ancien modèle est indiqué 7/9. Comparez également les dimensions et les fixations avec le plan coté du produit.
Oui. Ce modèle est spécialement proposé pour les hottes professionnelles de 40 cm de hauteur.
Il reste recommandé de vérifier le plan coté et l'espace réellement disponible dans la hotte, notamment en cas de remplacement d'un moteur d'une autre marque.
Ce modèle offre un débit d'air pouvant atteindre 2650 m³/h.
Le débit réellement obtenu sur l'installation dépend cependant du réseau d'extraction : longueur du conduit, diamètre, nombre de coudes, filtres, réductions et autres pertes de charge.
La puissance nominale du moteur est de 300 W.
Cette puissance permet d'obtenir un compromis intéressant entre encombrement, consommation électrique et capacité d'extraction pour une petite ou moyenne cuisine professionnelle.
Oui. Le moteur fonctionne en 230 V monophasé – 50 Hz.
Il convient de vérifier les caractéristiques de l'installation électrique et de l'ancien moteur avant tout remplacement.
Oui. La vitesse du moteur peut être réglée avec un variateur compatible.
La variation permet d'adapter le débit d'extraction à l'activité de la cuisine et à la quantité de fumées, vapeurs et chaleur produites.
La fiche Europe Ventilation recommande ce moteur avec un variateur adapté 3A.
Le variateur doit toujours être sélectionné en fonction des caractéristiques électriques du moteur et correctement dimensionné.
Oui. Le moteur CBM 7/9 RE dispose d'un protecteur thermique intégré.
Cette protection contribue à protéger le moteur contre les échauffements anormaux.
Le moteur possède un indice de protection IP54.
Cet indice caractérise sa protection contre la pénétration de poussières et contre les projections d'eau selon les conditions prévues par cette classification.
Oui. Le moteur est équipé de roulements à billes, particulièrement adaptés à un fonctionnement régulier dans un système d'extraction professionnel.
Oui. Le moteur dispose d'un cadre galvanisé intégré et d'une bride de fixation incluse.
Il faut néanmoins comparer les fixations avec celles de l'ancien moteur en cas de remplacement.
Le moteur CBM 7/9 RE pèse environ 7 kg.
Oui, à condition que les caractéristiques mécaniques et électriques soient compatibles.
Il faut notamment comparer :
La simple indication 7/9 ne garantit pas à elle seule une compatibilité parfaite.
Recherchez en priorité la plaque signalétique située sur le moteur.
Elle peut notamment indiquer :
Il est également recommandé de mesurer l'ancien moteur et de comparer ses dimensions avec le plan coté du nouveau modèle.
Ce moteur peut être installé dans de nombreuses hottes professionnelles lorsque les dimensions, fixations, caractéristiques électriques et performances sont compatibles.
La compatibilité doit donc être vérifiée techniquement et pas uniquement à partir de la marque de la hotte.
Oui. Le moteur escargot 7/9 peut être installé directement dans une hotte professionnelle compatible.
Il est généralement positionné dans la partie supérieure de la hotte, selon sa conception.
Selon la configuration et la compatibilité mécanique, ce type de moto-ventilateur peut également être intégré dans un caisson d'extraction adapté.
Il faut vérifier les dimensions, les fixations, le débit nécessaire et les caractéristiques du réseau avant installation.
Le moteur escargot 7/9 peut notamment convenir aux :
Le dimensionnement définitif doit tenir compte de la hotte, du matériel de cuisson et du réseau d'extraction.
La fiche produit indique ce moteur pour une puissance de cuisson inférieure à 20 kW.
Le choix définitif du système d'extraction doit néanmoins être réalisé en fonction de la configuration réelle de la cuisine et des exigences applicables à l'installation.
Non. Ce moteur escargot standard n'est pas présenté comme un ventilateur certifié F400 120.
Lorsqu'une installation nécessite cette caractéristique de résistance au feu, il faut sélectionner un ventilateur ou une tourelle disposant de la classification correspondante.
Les formats 7/7 et 7/9 correspondent à des dimensions et configurations différentes de moto-ventilateurs centrifuges.
Le choix ne doit pas uniquement être réalisé en fonction du format : le débit, la pression disponible, la puissance électrique, l'intensité et les dimensions doivent également être vérifiés.
Un moteur 9/9 est généralement plus volumineux et peut être proposé avec des débits et puissances supérieurs.
Europe Ventilation propose notamment des versions 9/9 de 370 W et 550 W. Le choix dépend du débit nécessaire et surtout des pertes de charge du réseau.
Plusieurs éléments peuvent réduire le débit réel :
Les 2650 m³/h constituent donc une caractéristique du moto-ventilateur ; les performances obtenues sur l'installation dépendent également du réseau.
Des vibrations ou un bruit anormal peuvent provenir d'une turbine encrassée, d'un déséquilibre, de fixations desserrées, de roulements usés ou d'un problème sur le réseau d'extraction.
Une accumulation importante de graisse sur la turbine peut notamment déséquilibrer sa rotation.
Les principaux symptômes sont :
Ces symptômes peuvent provenir du moteur mais également de son alimentation, de la commande ou du réseau d'extraction.
La turbine et le moteur doivent être contrôlés régulièrement afin d'éviter une accumulation excessive de graisse.
Il est également important de :
Un système d'extraction correctement entretenu permet de conserver de meilleures performances et de limiter les contraintes sur le moteur.
Oui. La fiche Europe Ventilation indique une garantie pièces de 1 an, selon les conditions applicables.
Avant la commande, relevez idéalement :
Comparez ensuite ces informations avec les caractéristiques et le plan coté du CBM 7/9 RE – 300 W – 2650 m³/h.
En cas de doute, une photographie de l'ancien moteur ainsi qu'une photo lisible de sa plaque signalétique facilitent son identification.
Découvrez les témoignages de professionnels équipés par Europe Ventilation.
Moteur escargot reçu rapidement. Les dimensions correspondaient à notre installation et le remplacement s'est fait sans difficulté.
Nous avions un doute entre deux moteurs. Le conseil technique nous a permis de choisir le bon modèle du premier coup.
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Les caractéristiques techniques permettent de comparer facilement les moteurs et les variateurs disponibles.
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